Chili sin Carne mit Süßkartoffeln

Name: Chili sin Carne mit Süßkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Süßkartoffeln, gewürfelt; 1 Dose Kidneybohnen, abgewaschen und abgetropft; 1 Dose schwarze Bohnen, abgewaschen und abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Cayennepfeffer (je nach Geschmack); 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, Chili zuzubereiten, besonders wenn ich eine vegetarische Variante mit Süßkartoffeln kreiere. Die Kombination aus herzhaften Bohnen, Gewürzen und der leichten Süße der Süßkartoffeln begeistert nicht nur mich, sondern auch meine Familie. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und ist ideal für ein nährstoffreiches Abendessen. Ich genieße es, verschiedene Gewürze zu verwenden, die dem Chili eine besondere Tiefe verleihen. In wenigen Minuten habe ich eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit auf dem Tisch.

Erstellt von

Heike Blum

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T17:13:16.444Z

In der Küche experimentiere ich gerne mit verschiedenen Aromen und Zutaten. Bei meinem letzten Versuch, ein veganes Chili zuzubereiten, kam ich auf die Idee, Süßkartoffeln hinzuzufügen. Die Süßkartoffel gibt dem Gericht nicht nur eine perfekte Konsistenz, sondern auch eine angenehme Süße, die die Gewürze optimal ausgleicht. Ich war überrascht, wie gut es funktioniert hat!

Ein hilfreicher Tipp, den ich entdeckt habe, ist, die Süßkartoffeln vorher leicht anzubraten, bevor ich sie im Chili koche. Dadurch entfalten sie ihr Aroma besser und sorgen für eine noch cremigere Textur. So wird das Chili zu einem echten Genuss!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhaftes Aroma mit nussiger Süßkartoffel
Einfache Zubereitung mit frischen Zutaten
Perfekt für eine gemütliche Mahlzeit mit Freunden oder Familie

      

Die Vielseitigkeit der Süßkartoffel

Die Süßkartoffel ist nicht nur ein Hauptbestandteil in diesem Chili, sondern bringt auch eine angenehme Süße und eine cremige Textur mit. Ihre Süße balanciert die scharfen Gewürze perfekt aus, wodurch das Gericht eine harmonische Geschmacksbühne erhält. Dabei sorgt die Süßkartoffel für eine hervorragende Nährstoffdichte, die viele Vitamine und Mineralien liefert, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.

Zusätzlich zur Verwendung von Süßkartoffeln können Sie auch andere Gemüsearten in das Chili integrieren, wie Zucchini oder Karotten. Diese können Sie einfach in gleich große Stücke schneiden und zusammen mit den anderen Zutaten anbraten, um den Geschmack und die Nährstoffe zu variieren.

Gewürze und ihre Rolle

In diesem Rezept spielen die Gewürze eine zentrale Rolle, um die Aromen des Chilis lebendig zu machen. Kreuzkümmel verleiht dem Gericht eine erdige Note, während Paprikapulver und Cayennepfeffer für die nötige Würze sorgen. Es ist wichtig, die Gewürze beim Anbraten mit der Zwiebel und dem Knoblauch zu vermengen; dies intensiviert ihre Aromen und trägt zur Gesamtkomplexität des Gerichts bei.

Je nach persönlichem Geschmack können Sie die Schärfe anpassen. Wenn Sie es weniger scharf mögen, reduzieren Sie einfach die Menge an Cayennepfeffer oder lassen Sie ihn ganz weg. Eine milde Option ist, stattdessen Paprika edelsüß zu verwenden, was dem Chili Geschmack verleiht, ohne es zu scharf zu machen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Chili sin Carne

2 Süßkartoffeln, gewürfelt
1 Dose Kidneybohnen, abgewaschen und abgetropft
1 Dose schwarze Bohnen, abgewaschen und abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Cayennepfeffer (je nach Geschmack)
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alles frisch und vorbereitet ist, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

So bereiten Sie das Chili sin Carne zu:

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind.

Süßkartoffeln hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelten Süßkartoffeln und die Paprika hinzu und braten Sie diese ca. 5 Minuten mit.

Bohnen und Gewürze hinzufügen

Geben Sie die Kidneybohnen, schwarzen Bohnen und gehackten Tomaten in den Topf. Danach fügen Sie Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzu.

Kochen lassen

Rühren Sie alles gut um und lassen Sie das Chili bei niedriger Hitze für ca. 30 Minuten köcheln, bis die Süßkartoffeln weich sind.

Abschmecken und servieren

Schmecken Sie das Chili mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie es heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihr köstliches Chili sin Carne!

Profi-Tipps

Ein Spritzer Limettensaft vor dem Servieren verstärkt die Aromen und gibt dem Gericht einen frischen Kick.

Lagerung und Aufbewahrung

Dieses Chili sin Carne lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie die Reste in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie bis zu fünf Tage. Die Aromen intensivieren sich sogar über Nacht, wodurch es beim nächsten Aufwärmen noch besser schmeckt.

Für längerfristige Lagerung können Sie das Chili auch einfrieren. Lassen Sie es komplett abkühlen und füllen Sie es in gefriergeeignete Behälter ab. Es bleibt so bis zu drei Monate frisch. Beim Auftauen empfehle ich, das Chili im Kühlschrank über Nacht aufzutauen, um die Qualität zu bewahren.

Servierideen

Chili sin Carne kann pur oder mit verschiedenen Beilagen serviert werden. Einheimisches Fladenbrot, Nachos oder Reis harmonieren wunderbar mit dem Gericht und können eine sättigende Ergänzung darstellen. Für einen extra Frischekick können Sie Avocado oder eine Prise Limettensaft darüber geben, was eine köstliche geschmackliche Balance hinzufügt.

Wenn Sie das Chili für Gäste zubereiten, können Sie eine kleine Chili-Bar einrichten. Bieten Sie Toppings wie gehackte Zwiebeln, veganen Käse, Jalapeños und frischen Koriander an. Auf diese Weise kann jeder seine persönliche Schüssel nach Belieben individualisieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, das Chili schmeckt am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen setzen können.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei. Achten Sie jedoch darauf, glutenfreie Bohnen zu verwenden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können nach Belieben Gemüse hinzufügen, z. B. Zucchini oder Karotten.

→ Wie kann ich das Chili schärfer machen?

Fügen Sie mehr Cayennepfeffer oder frische Chilis hinzu, um das Chili nach Ihrem Geschmack schärfer zu machen.