Hähnchenbrust mit Zitronenbutter

Name: Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 50g Butter; Saft und Schale von 1 Zitrone; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Globale Aromen

Hähnchenbrust mit Zitronenbutter ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das zartes Hähnchenfleisch mit einer aromatischen Zitronen-Butter-Sauce kombiniert.

Erstellt von

Heike Blum

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:55:06.165Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Zitronenbutter ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe. Die Kombination aus frischer Zitrone und cremiger Butter bringt die Aromen des Hähnchens wunderbar zur Geltung.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack, der das Hähnchen perfekt ergänzt
Schnell zubereitet und ideal für hektische Abende
Zartes und saftiges Fleisch, das jeden begeistert

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und der frischen Zitronen-Butter-Sauce macht dieses Gericht besonders schmackhaft. Die Zitrone bringt eine angenehme Säure mit, die das Gericht aufhellt und die natürlichen Aromen des Hähnchens hervorhebt. Diese Balance ist entscheidend für einen gelungenen Gaumenschmaus und verwandelt einfache Zutaten in ein raffiniertes Essen.

Zusätzlich sorgt der Knoblauch für eine aromatische Tiefe, die die Zitrone perfekt ergänzt. Das Anbraten der Hähnchenbrust in der Butter verleiht dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch eine goldene, knusprige Kruste, die einen tollen Kontrast zur zarten Textur des Hähnchens bietet.

Schnelle Zubereitung für jeden Tag

In der heutigen Zeit sind schnelle und schmackhafte Rezepte gefragt. Mit einer Zubereitungszeit von nur etwa 30 Minuten ist die Hähnchenbrust mit Zitronenbutter ein ideales Gericht für hektische Wochentage. Sie können es einfach nach der Arbeit zubereiten und dabei Zeit sparen, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Die wenigen Zutaten, die für dieses Rezept benötigt werden, sind meist in jedem Haushalt vorhanden. Damit ist es ein perfektes Gericht, um spontane Gäste zu bewirten oder ein schnelles Abendessen für die Familie zu zaubern. Mit minimalem Aufwand gelingt hier ein maximaler Genuss.

Gesunde und nahrhafte Wahl

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die ideal in eine ausgewogene Ernährung passt. Sie ist fettarm und enthält wichtige Nährstoffe, die zum Muskelaufbau und zur allgemeinen Gesundheit beitragen. In Kombination mit der gesunden Zitrone und frischen Kräutern wird dieses Gericht nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich.

Durch die Verwendung frischer Zutaten wie Zitronen und Petersilie wird der Nährstoffgehalt zusätzlich erhöht. Petersilie ist reich an Vitaminen und Antioxidantien, was das Gericht noch gesünder macht. Genießen Sie also dieses leckere Rezept ganz ohne schlechtes Gewissen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:

Zutaten für Hähnchenbrust mit Zitronenbutter

4 Hähnchenbrustfilets
50g Butter
Saft und Schale von 1 Zitrone
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Butter schmelzen

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.

Hähnchen anbraten

Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und ca. 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Zitronensaft hinzufügen

Den Zitronensaft und die Zitronenschale über das Hähnchen gießen und weitere 2 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten.

Servieren

Das Hähnchen auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchenbrustgericht!

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Hähnchen herauszuholen, empfiehlt es sich, die Hähnchenbrustfilets vor dem Würzen eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen zu lassen. So können sich die Gewürze besser entfalten und das Fleisch bleibt saftiger.

Achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuheizen, bevor Sie die Butter hinzufügen. Dies verhindert, dass die Butter verbrennt und sorgt für eine gleichmäßige Bräunung des Hähnchens. Eine gute Hitze ist entscheidend, um die perfekte Kruste zu erzielen.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie das Rezept leicht abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksebene zu verleihen. Diese Kräuter harmonieren wunderbar mit der Zitrone und dem Hähnchen.

Eine weitere Möglichkeit ist es, das Gericht mit etwas Honig zu verfeinern, um eine süße Note zu erhalten. Der Honig harmoniert perfekt mit der Säure der Zitrone und macht die Sauce noch köstlicher.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Zitronenbutter am besten mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder frisch gedämpftem Gemüse. Diese Beilagen ergänzen das Gericht wunderbar und machen das Essen zu einem rundum gelungenen Erlebnis.

Für eine leichtere Variante können Sie auch einen frischen Salat dazu reichen. Ein gemischter Salat mit einer leichten Vinaigrette passt perfekt zur Zitronen-Butter-Sauce und sorgt für einen frischen Kontrast auf dem Teller.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust im Voraus marinieren und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich das Gericht variieren?

Fügen Sie Kräuter wie Thymian oder Rosmarin für zusätzlichen Geschmack hinzu.

→ Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?

Ja, achten Sie darauf, das Hähnchen vollständig aufzutauen, bevor Sie es kochen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.