Einfaches Kürbisbrot

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Einfaches Kürbisbrot

Heike Blum

Erstellt von

Heike Blum

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T02:30:39.073Z

Dieses einfache Kürbisbrot ist perfekt für den Herbst. Es vereint die süßen und würzigen Aromen von Kürbis und Gewürzen und ist ideal für einen gemütlichen Nachmittag.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Wunderbarer Kürbisgeschmack mit einer Prise Zimt
  • Saftige Textur, die beim Backen entsteht
  • Perfekt als Snack oder zum Frühstück

Die perfekte Wahl für den Herbst

Kürbisbrot ist nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen des Herbstes in Ihre Küche zu bringen. Mit seinem reichhaltigen Kürbispüree und den warmen Gewürzen ist es das ideale Rezept für die kühleren Monate. Die Kombination aus Zimt und Muskatnuss sorgt für ein wohliges Gefühl, während das Brot frisch aus dem Ofen kommt.

Die saftige Textur macht dieses Brot zu einer perfekten Ergänzung für Ihr Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Eine Scheibe Kürbisbrot mit Butter oder Marmelade ist ein Genuss, der jeden Morgen verschönern kann. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend.

Ein einfaches Rezept für jeden Tag

Dieses Rezept für Kürbisbrot ist so einfach, dass sogar Backanfänger es problemlos nachmachen können. Mit nur wenigen Grundzutaten und einfachen Schritten ist es schnell zubereitet. Die Verwendung von Kürbispüree verleiht dem Brot nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch für eine wunderbare Feuchtigkeit, die das Brot lange frisch hält.

Egal, ob Sie es für ein gemütliches Frühstück, einen Brunch mit Freunden oder einfach als Snack für den Tag backen möchten, dieses Kürbisbrot ist immer eine gute Wahl. Es lässt sich auch wunderbar variieren – fügen Sie Nüsse, Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzu, um Ihrem Brot eine persönliche Note zu verleihen.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Nachdem Ihr Kürbisbrot vollständig abgekühlt ist, können Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt es mehrere Tage frisch und saftig. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Schneiden Sie das Brot in Scheiben und wickeln Sie jede Scheibe in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einem Gefrierbeutel verstauen.

Für einen besonderen Genuss können Sie das Kürbisbrot leicht toasten und mit einer Schicht Frischkäse oder Honigbutter servieren. Auch eine Kombination mit einem warmen Getränk wie Chai-Tee oder einem großen Becher Kaffee passt hervorragend dazu. Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination!

Zutaten

Hier sind die Zutaten für das Kürbisbrot:

Zutaten

  • 400g Kürbispüree
  • 250g Mehl
  • 150g Zucker
  • 2 Eier
  • 100ml Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihr Kürbisbrot zuzubereiten:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, die Eier und das Pflanzenöl gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer anderen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten zur Kürbismischung geben und gut verrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Kürbisbrot!

Variationen des Rezepts

Wenn Sie etwas Abwechslung in Ihr Kürbisbrot bringen möchten, probieren Sie verschiedene Gewürzkombinationen aus. Anstelle von Zimt und Muskatnuss können Sie auch Ingwer oder Nelken verwenden, um dem Brot eine andere Geschmacksrichtung zu verleihen. Diese kleinen Änderungen können den Charakter des Brotes deutlich beeinflussen und neue Geschmackserlebnisse schaffen.

Eine weitere Möglichkeit, das Rezept zu variieren, besteht darin, verschiedene Mehlsorten zu verwenden. Vollkornmehl oder Hafermehl können eine gesunde Alternative sein und dem Brot eine nussigere Note verleihen. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um das perfekte Kürbisbrot für Ihren Geschmack zu finden.

Gesundheitsvorteile von Kürbis

Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin A, das wichtig für die Sehkraft ist, sowie Antioxidantien, die das Immunsystem stärken können. Darüber hinaus ist Kürbis kalorienarm und enthält viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.

Das Hinzufügen von Kürbispüree zu Ihrem Brot ist eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren, ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen. So genießen Sie nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern tun auch etwas Gutes für Ihre Gesundheit.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frisches Kürbispüree verwenden?

Ja, frisches Kürbispüree ist eine großartige Option, solange es gut püriert ist.

→ Wie lange hält das Kürbisbrot?

Das Brot hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich das Brot einfrieren?

Ja, Sie können das Brot in Scheiben geschnitten einfrieren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie ein.

→ Kann ich die Zuckermenge reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen.

Einfaches Kürbisbrot

Einfaches Kürbisbrot

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit80 Minuten

Erstellt von: Heike Blum

Rezeptart: Baking & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einsteiger

Endmenge: 1 Laib

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 400g Kürbispüree
  2. 250g Mehl
  3. 150g Zucker
  4. 2 Eier
  5. 100ml Pflanzenöl
  6. 1 Teelöffel Backpulver
  7. 1 Teelöffel Natron
  8. 1 Teelöffel Zimt
  9. 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  10. 1/2 Teelöffel Salz

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, die Eier und das Pflanzenöl gut vermengen.

Schritt 02

In einer anderen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten zur Kürbismischung geben und gut verrühren.

Schritt 03

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 04

Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 16g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 60mg
  • Sodium: 220mg
  • Total Carbohydrates: 60g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 5g